Kann man auf Kirmes mit 100er bezahlen?

Das dürfte jeder Schausteller für sich individuell entscheiden. Da gibt es keine allgemeingültige Regel für alle.

Gerade da dürften sie skeptisch sein gerade, weil viel Falschgeld unterwegs ist und dort kaum geprüft werden können und bestehen eher auf kleinere Scheine. Auch müssen sie sie ja wechseln können und, wenn mehrere mit großen Scheinen zahlen, können sie anderen nicht mehr wechseln.

Das entscheiden die Betreiber individuell.