Wie koofenix schon gesagt hat, wird ja nur die tiefe E-Saite um einen Ganzton auf D vermindert, dass kann man relativ schnell wieder umstimmen, was man eigentlich sowieso regelmäßig alle paar Songs macht. Profis haben mehrere Gitarren, der Vorteil ist, dass die Intonation dann perfekt eingestellt werden kann, was nicht möglich ist, wenn man nur eine Gitarre einfach umstimmt.
Der eigentliche Vorteil an Drop D ist es, dass du Power-Akkorde mit nur einem Finger spielen kannst, was gerade bei den härteren Genres natürlich ein Vorteil ist. Das heißt auch, wenn du keine. Bund drückst und die Leersaiten spielst, hast du trotzdem besagten Power-Akkord.
Das kleine Teil zum Umstimmen funktioniert allerdings nur bei Floyd Rose Tremolos und nennt sich D-Tuna. Da hatte Eddie Van Halen seine Finger im Spiel.